Основы мерчендайзинга: сбалансированный ассортимент в торговой точке

Мы начинаем новый цикл статей, посвященных интересной и полезной с практической точки зрения теме – основам мерчендайзинга.

Что такое мерчендайзинг?

Это комплекс мероприятий, проводимых в торговой точке с целью увеличения объема продаж определенного товара или коллекции путем специального их размещения, оформления пространства всего магазина и витрин для того, чтобы предоставить потребителю как можно больше информации о товаре.

Мерчендайзинг опирается на правила представления товаров в торговой точке, которые выведены из наблюдений за наиболее типичным поведением покупателей.

Мерчендайзинг определяет:

• способы выкладки товаров;
• набор продаваемых товаров;
• расстановка оборудования по залу;
• раскладку товара на полках;/li>
• подготовку торгового помещения (окраска стен, освещение, температура);
• информационное обеспечение торгового зала (звуковую атмосферу, видео презентации).

Тема нашей первой статьи из цикла «Основы мерчендайзинга» — Правила сбалансированного ассортимента и его пропорции. Для легкости восприятия информации рассмотрим эту тему на примере. Есть торговая точка, которая продает кровати, ортопедические матрасы и аксессуары для сна. Общая площадь магазина — 100 кв. м. В торговой точке необходимо разместить 10 выставочных единиц. Под выставочной единицей подразумевается кровать с матрасом, а также витрины с подушками и одеялами. Весь этот ассортимент занимает площадь вашего торгового пространства.

10 % торгового пространства (в нашем случае это одна выставочная единица) должно быть выделено под оформление сезонного товара. Готовиться эта зона за месяц до начала сезона. Совсем скоро зима, самое время подумать о выкладке зимнего ассортимента. Например, можно расстелить на кровати зимнее шерстяное одеяло из коллекции Day&Night.

50 % — 60 % торгового пространства (5-6 выставочных единиц) выделяем под основной товар, который ориентирован на главного покупателя и приносит большую часть прибыли. Представленность «ходового» товара на витрине увеличивает объем продаж магазина. Главное — не забывать отслеживать популярность этих моделей и при необходимости корректировать ассортимент.

10 % — 20 % торговой площади (1-2 выставочные единицы) должны представлять новинки, эксклюзивные или более дорогие товары, чем ваш основной ассортимент. Это могут быть матрасы премиальных коллекций, например, беспружинные модели из обновленной серии Doctor Health. Такой товар поможет привлечь в магазин платежеспособных покупателей. Такие матрасы можно расположить в глубине магазина и оформить более изысканно в сравнении с основным ассортиментом.

Помните о мини-матрасах, подушках, наматрасниках и одеялах. Этот ассортимент занимает оставшиеся 10-20 % торговой площади. Комплексная продажа поможет вам увеличить средний чек магазина, а также удовлетворить разные потребности клиентов. Активные продажи аксессуаров для сна происходят в праздничные дни, что ведет к увеличению трафика и повышает узнаваемость магазина.

Благодаря этим рекомендациям ассортимент продукции вашего магазина будет способствовать увеличению продаж и привлечению клиентов.